- Спирт 70%: 1 л (96% спирт - 730 мл, долить до 1 л воды).
- Лимоны: 8-10 шт.
- Сахар: 1 ст. л. + эквивалент объёма сока (см. ниже).
- Овощечисткой счистить цедру, не задевая плёнки. Залить спиртом и убрать в тёмное место на 2 недели. Встряхивать каждый день.
- Из лимонов выжать сок. Добавить 1 ст. л. сахара и поставить на 2 недели в холодильник. Через 2 недели на 1 объём сока добавить 1 объём сахара и довести до кипения, непрерывно помешивая, пока сироп не станет тягучим. Пену снимать.
- Спирт отцедить от корок и смешать с сиропом. Смесь поставить на 2-3 дня в тёмное место, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике.